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LUMACONI - PâTES à FARCIR

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•  Fabrication artisanale 100% semoule de blé dur sélectionnée. Catégorie supérieure pâtes de haute qualité. Pâtes étirées dans des filières de bronze.

•  Sachet de 500 g

•  Région des Abruzzes

•  Garnies d'une belle farce et servies sur un lit de sauce tomate, parsemées de jambons crus Italien et de copeaux de Parmigiano Reggiano.

 
Les Lumaconi sont parfaites à farcir et s'accommodent avec toutes les farces (viandes, légumes, ricotta...)
Les Lumaconi sont parfaites à farcir et s'accommodent avec toutes les farces (viandes, légumes, ricotta...)

Astuces : précuire les pâtes al dente, les refroidir dans un grand volume d'eau froide + glaçons, les étaler sur un linge quelques minutes avant de les farcir.

Mes conseils : pour une meilleure dégustation, mettre les pâtes farcies dans un plat, couvrir d'un papier alu et enfourner (150/180 maxi) ainsi les pâtes ne sécheront pas.
Servir sur un lit de sauce tomate, parsemer de jambons crus Italien et de copeaux de Parmigiano Reggiano.
 
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