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RISOTTO AUX TRUFFES

AJOUTEZ AU PANIER

 
•  ingrédients: riz Carnaroli, assaisonnement des légumes sans glutamate, sel, céleris, oignon, ail, persil, truffes noires d'été.

•  Sachet de 250g / à consommer de préférence dans les 24 mois

•  province de Vercelli région du Piémont

•  préparation pour 3/4 personnes, ce risotto aux truffes est préparé avec du riz superfino Carnaroli

 
Préparation : Faire revenir le contenu du sachet dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge ou du beurre pendant quelques secondes. Ajouter un demi verre de vin blanc et laisser évaporer, verser de l'eau bouillante progressivement, saler, poivrer et laisser cuire pendant environ 15/18 minutes en mélangeant de temps en temps (le meilleur temps c'est de gouter, le risotto doit être onctueux et Al dente). Retirer du feu, ajouter du beurre et du Parmigiano Reggiano fraichement râpé.

Conservation dans un endroit frais et sec (vous pouvez mettre au frigo)
 
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