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ORECCHIETTE

AJOUTEZ AU PANIER

 
•  Fabrication artisanale 100% semoule de blé dur sélectionnée. Catégorie supérieure pâtes de haute qualité. Pâtes étirées dans des filières de bronze.

•  Sachet de 500 g

•  Région des Abruzzes

•  Les Orecchiette permettent les associations les plus créatives, en sauce simple ou complexe et parfaite dans un bouillon bien parfumé

 
Les Orecchiette sont nées de l'ancienne tradition culinaire des Pouilles, une région du Sud de l'Italie où elles sont aussi appelées "strascinate" (provenant du verbe italien "trascinare", c'est à dire "traîner"), parce qu'autrefois elles étaient traînées une par une avec le pouce sur le rouleau à pâtisserie pour obtenir la courbure qui les caractérise
 
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