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VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODENA
Cette "acetaia" de la province de Modena, sélectionne avec minutie le moût cuit permettant de donner la couleur profonde de son vinaigre balsamique. Puis la mise en fût, étape d'acétification est faite dans des tonneaux de « chêne Rouvre » (bois précieux), pour une maturation et un viellissement sublimant le balsamique d'une saveur aigre-douce, ce qui en fait un produit unique.

Laissez-vous emporter par l'arôme du vrai balsamique.

 
 
BALSAMICO DI MODENA - RISERVA ESTENSE


Par son vieillissement en fût de bois de Rouvre, ce vinaigre Balsamique atteint l'équilibre et les saveurs d'un produit de grande qualité.

Moins vieux que son ainé "Gran riserva", sa texture légèrement dense et ses arômes délicats et légèrement acidulé, s'harmonise parfaitement avec les salades, les légumes grillés et les viandes.

• Province de Modena, Région de Emilia-Romagna

• 250 ml

19,00 € TTC


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VIEUX BALSAMICO DI MODENA - GRAN RISERVA


Ce vinaigre balsamique est exceptionnel, il fait partie des très vieux vinaigre. Son parfum enivrant, son arôme épicé aux notes sucrée et sa texture dense en fait un produit de classe supérieure.

Sa douceur et son parfait équilibre gustatif, permettent des mariages extraordinaires. Un accord parfait avec un parmigiano Réggiano, le condiment idéal pour vos viandes grillées...

• Province de Modena, Région de Emilia-Romagna

• 100 ml

24,00 € TTC


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CREME DE BALSAMIQUE


Issus d'une recette traditionnelle et familiale, la crème de balsamique est particulièrement appréciée pour sa saveur. Sa densité vous permet de décorer vos plats comme un chef..

Excellente pour cuisiner viandes crues et cuites et risotti, à utiliser comme sauce pour les fromages, exquise sur les fraises et les glaces à la crème.

• province de Modena, Région de Emilia-Romagna

• 150 g

5,70 € TTC


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